Pizzeria Romana Alfama
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A Pizzeria Romana Alfama é uma pizzaria italiana instalada no histórico bairro de Alfama, em Lisboa, que traz para a capital portuguesa a tradição de uma pizzaria romana fundada em 1958. O espaço abriu as suas portas em Lisboa em 2016, sob a direção da chef Silvia Brandi, com o objetivo de reproduzir fielmente a pizza romana — fina, crocante e leve — tal como é feita em Roma, com massa de longa maturação confecionada com farinha biológica integral e ingredientes italianos frescos e de qualidade.
A ementa da Pizzeria Romana Alfama é centrada na pizza, com variedades que incluem a Amatriciana, a pizza com burrata e outras criações de inspiração romana, acompanhadas por supplì — croquetes de arroz típicos da cozinha romana — bruschetta, saladas e sobremesas caseiras como o tiramisu. A carta de vinhos inclui referências italianas e portuguesas, todas de produção biológica. O espaço oferece também opções vegetarianas e veganas, adaptando a tradição romana às preferências do consumidor contemporâneo.
Situada no coração de Alfama, a pizzaria ocupa uma posição privilegiada num dos bairros mais visitados de Lisboa, próximo do Museu do Aljube e da Sé Catedral. O ambiente acolhedor e descontraído do espaço, com música ao vivo em determinadas noites, atrai tanto residentes como visitantes que procuram uma experiência gastronómica italiana autêntica fora de Itália.
