O Restaurante Sushi Time é um lugar de “nova onda” onde se pode ter uma boa refeição e divertir-se. Um lugar onde os chefs se concentram em comida de qualidade, grandes porções e serviço amigável. O “seu ambiente” é a base de todo o restaurante e de todo o seu conceito. Em vez de salões enormes, decisões arquitectónicas pomposas e empregados de mesa em camisas brancas – um pequeno espaço aconchegante que se enche de plantas, atributos e elementos asiáticos que causam uma sensação de estar em casa. E, claro, a sua parte principal é o povo. Uma equipa que cuida sempre dos desejos dos convidados e dois chefes de cozinha, um dos quais é responsável pela cozinha Pan-Asiática e o outro pela cozinha europeia. O menu é baseado em clássicos Pan-Asiáticos: pãezinhos, pãezinhos, ramen, tom yam. E pode até encontrar pratos padrão na execução incomum do chef, bem como sobremesas que não encontrará em nenhuma outra instituição da cidade.