Escola de Jazz Luiz Villas-Boas é um novo conceito no panorama nacional. O som da banda é baseado em jazz e blues misturado com funk de condução e soul sensual. Este cocktail inclui tanto o swing tradicional como os grooves modernos. Por vezes, à noite, o clube de jazz transforma-se num clube de dança latino, organizando festivais de dança, merengue, salsa, e festas de rumba. Entre os visitantes do clube encontram-se amantes de música jazz, intelectuais e intelectuais criativos, bem como homens de negócios, políticos, diplomatas e expatriados que não são estranhos ao mundo da arte. O clube de jazz consegue combinar uma combinação harmoniosa como um clube, onde as estrelas mundiais do jazz actuam em palco, e um café. A combinação de jazz, bom vinho e boa cozinha é particularmente apreciada pelos convidados e, por todos os relatos, faz deste lugar um raro e valioso recanto no centro de Lisboa.