Gourmet da Horta
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Cozinhar bem é uma habilidade, não um presente. Nem todos têm sido ensinados a cozinhar desde a infância e nem todos têm tido uma boa cozinha em casa. Mas é possível descobrir de uma vez por todas e para toda a vida. É preciso compreender os produtos, técnicas, e técnicas por detrás das receitas. Os professores da escola são profissionais com anos de experiência. À medida que aprendem, entregam os vossos trabalhos de casa na plataforma da escola e recebem um debriefing detalhado dos chefes curatoriais. Estude sempre que for conveniente para si. Todas as lições já estão gravadas, observar e preparar sempre que lhe for conveniente. Comprará a maior parte das mercearias a caminho de casa. Mas se não encontrar ou não comer alguma coisa, o curso já fez substituições, e há chefs mentores na sala de chat com quem pode discutir a adaptação da receita à sua medida. Não deixe de frequentar um curso de culinária em Lisboa!
